Capitan Resturante Fine Dining

Grupo Sushiroll te invita a integrarte al equipo CAPITAN FINE DINING

Objetivo: Supervisar, planificar y evaluar las actividades involucradas en la operación de su Unidad correspondiente, se asegura de garantizar el excelente servicio del personal y apoyar al staff de piso en sus funciones

Requisitos :

Licenciatura en administración de alimentos y bebidas, Administración de empresas, negocios Internacionales, gastronomía. (Pasante)

Excelente servicio y atención al cliente
- Excelente presentación*

Responsabilidades:
- Garantizar un buen onboarding para los nuevos ingresos.
- Acompañar y dar seguimiento al crecimiento de los colaboradores de su unidad

operativo.
- Identificar mobiliario y/o equipo que se encuentran en mal estado, o con alguna avería y reportar al responsable de la Unidad.

- Capacitar al personal a su cargo con base a las necesidades detectadas.

- Elaborar y controlar el inventario de mantelería, CLP, además de otros artículos como suministros y equipos extras utilizados en la UO.

- Notificar al Gerente General los requerimientos que se detecten mediante bitácora de pendientes.

- Valida descuentos, cobros de cuentas y verifica que el manejo de efectivo se realice correctamente.


Experiencia: de 2 años en el giro como capitán

Identificación de zonas de riesgo

Control de incidencias de personal

Administración de personal

Zona a laborar: PERISUR