Chef Comedor Industrial Matutino Metro Tasqueña

Importante empresa del giro de alimentos industriales solicita: Chef Matutino
Zona a Laborar: Metro Tasqueña
REQUISITOS:
Contar con experiencia de al menos de 2 años en puesto similar.
Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos.
Ser dinámico y pro activo.
Tener competencias de liderazgo.
ACTIVIDADES:
Revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
Revisar diariamente el programa de producción.
Capacitar a los empleados, planeación, asignación y dirección del trabajo. Estimar el consumo de productos y solicitar la compra de los productos necesarios.
Asegurarse 30 minutos antes del menú para la realización de la prueba sensorial.
Verificar la línea de servicio para que tenga las temperaturas establecidas en relación al menú (línea caliente y fría)
Optimizar la materia prima asegurándose de su rendimiento, así como evitar mermas de la materia prima.
Planea y supervisa desayunos, comidas y cenas de eventos especiales.
SE OFRECE:
Sueldo mensual neto
Vales de despensa mensual
Prestaciones de Ley
Uniforme sin costo
Servicio de Comedor Gratuito