Encargado de Cocina
1 VacantesHoteleria y Turismo en Coyoacán, Ciudad de México DF
- Salario: $ 10.451,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Coyoacán
- Activo desde: 10/06/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- Años de Experiencia: 1
Se solicita Encargado de Cocina / Subchef
Actividades
- Conocimiento en salsas madre y temperatura
- Distintivo H
- Planificación del trabajo
- Elección del personal
- Trato con los proveedores
- Realiza preparaciones para el chef
- Asiste al Chef en la elaboración de recetas y/o platillos del restaurante.
- Se asegura de que su equipo de trabajo esté en condiciones óptimas para laborar
- Participa activamente en las juntas que organice el gerente con la intención de mejora continua
- Solicita al encargado en turno materia prima necesaria para la correcta operación de la cocina.
- Solicitar faltante de producto al chef
- Supervisa a cocineros A, B, C, ayudantes de cocina y lava lozas
- Domina todas las áreas de la cocina
Ofrece
Sueldo base + prestaciones + propinas