Encargado de cocina de producción
1 VacantesHoteleria y Turismo en Álvaro Obregón, Ciudad de México DF
- Salario: $ 10.000,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Álvaro Obregón
- Activo desde: 17/06/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- Años de Experiencia: 5
Nos complace anunciar una nueva oportunidad laboral como Encargado de cocina de producción en nuestra empresa. Buscamos a un/a profesional altamente capacitado/a y con experiencia en el área, para liderar y gestionar de manera eficiente nuestras operaciones de cocina.
La persona seleccionada será responsable de supervisar y coordinar las tareas de producción, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos. Además, deberá ser capaz de organizar y distribuir eficientemente las actividades del equipo, garantizando la correcta ejecución de las recetas y platos.
Requisitos:
- Experiencia previa en cocina de producción, preferiblemente en empresas de restauración o catering.
- Conocimientos sólidos en manipulación y conservación de alimentos.
- Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
- Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Orientación al detalle y altos estándares de calidad.
- Carnet de manipulador de alimentos.
Responsabilidades:
- Supervisar el proceso de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Coordinar y distribuir eficientemente las tareas del equipo de cocina.
- Planificar los menús y las cantidades requeridas de ingredientes y materias primas.
- Controlar y garantizar la correcta ejecución de las recetas y platos.
- Realizar inventarios y control de stock de alimentos y utensilios de cocina.
- Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo.
- Capacitar y formar al personal en prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con otros departamentos de la empresa para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
Si cumples con los requisitos mencionados y estás buscando un nuevo desafío en una empresa sólida y en constante crecimiento, te invitamos a enviar tu CV actualizado. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de desarrollo y un salario competitivo acorde a tu experiencia y habilidades.
¡Esperamos con interés recibir tu solicitud!