JW Marriott Santa Fe solicita Chef Restaurant Quattro
1 VacantesHoteleria y Turismo en Álvaro Obregón, Ciudad de México DF
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Álvaro Obregón
- Activo desde: 23/04/2025
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación superior - Licenciatura
- Años de Experiencia: 4
Supervisar, coordinar, dirigir y controlar la operación de la cocina del restaurante Quattro, de acuerdo con las políticas y estándares establecidos, garantizando que los alimentos sean servidos con la calidad, presentación y oportunidad requeridas.
Requisitos:
Nacionalidad italiana (preferente)
Disponibilidad de horario
Conocimiento y dominio de la cocina tradicional italiana
Experiencia en liderazgo de equipos de cocina
Sentido de responsabilidad, organización y pasión por la excelencia culinaria
Funciones principales:
Elaborar requisiciones de producto de acuerdo con la demanda prevista.
Optimizar el uso de materias primas para maximizar el rendimiento.
Supervisar, dirigir y coordinar al personal de cocina.
Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Participar en el diseño y mejora continua del menú, manteniendo la autenticidad italiana y la innovación gastronómica.