Chef especialidad mexicana cocina mexicana

Conocimientos específicos: Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Estándares Generales de Cocina, Especialidad Culinaria y Control de Costos.
Asegurar la preparación de los alimentos para huéspedes, garantizando el más alto nivel de calidad e higiene conforme a los procedimientos que establece la empresa.

- Realiza cambios en el menú de acuerdo a su especialidad, siguiendo los protocolos establecidos por la compañía, asegurando la calidad y correcto proceso de la materia prima.
- Elabora las requisiciones de insumos necesarios para la correcta operación del centro de consumo, cuidando el presupuesto asignado.
- Coordina los horarios y actividades del personal a cargo y asegura la asistencia de los mismos a las capacitaciones, cursos y escuela de cocina.
- Brinda seguimiento a inventarios departamentales en los tiempos establecidos.
- Participa en la preparación de platillos para eventos, cuando la operación lo requiera.