Gerente Operativo Restaurante Franquicia

GERENTE OPERATIVO DE RESTAURANTE (FRANQUICIA DE ALIMENTOS)

Ubicación: Carr. 57, San Luis Potosí, S.L.P.
Empresa: BISQUETS OBREGÓN
Tipo de empresa: Restaurante franquiciado de alto volumen (estilo VIP?s, Toks, Sanborns)

Sueldo inicial: $35,000 mensuales
Adicional: Bonos trimestrales por resultados + posibilidad de crecimiento

¿Te apasiona liderar equipos, garantizar experiencias memorables al cliente y asegurar operaciones impecables?
Estamos buscando a un profesional comprometido y con gran visión operativa para un nuevo proyecto de franquicia en San Luis Potosí.

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FUNCIONES PRINCIPALES:
1. Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante (cocina, caja, servicio, almacén y limpieza).
2. Asegurar el cumplimiento de estándares operativos definidos por la franquicia.
3. Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación, mermas, etc.) y generar planes de acción.
4. Coordinar el abastecimiento eficiente de insumos con proveedores.
5. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, inocuidad, etc.).
6. Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo (mínimo 40 personas).
7. Gestionar nómina, incidencias y clima laboral junto con Recursos Humanos.
8. Implementar promociones, campañas y estrategias de venta.
9. Realizar arqueos, cortes de caja, conciliaciones y control de efectivo.
10. Resolver conflictos operativos y quejas de clientes.
11. Reportar resultados directamente al director general o dueño de la franquicia.

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REQUISITOS MÍNIMOS:
1. Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín (deseable, no excluyente con amplia experiencia).
2. 5 años de experiencia como gerente general o multiunidades en restaurantes de cadena.
3. Experiencia en empresas como VIP?s, Toks, Sanborns, Bisquets Obregón, Chili?s, Italianni?s, etc.
4. Experiencia liderando equipos de mínimo 40 personas.
5. Experiencia en implementación de planes de mejora, aperturas o turnarounds.
6. Inglés intermedio.
7. Disponibilidad de horario (incluyendo fines de semana).
8. Sin problemas de transporte y preferentemente que viva cerca de Carr. 57.
9. Disponibilidad para capacitarse en CDMX por 60 días.
10. Contar con 3 cartas de recomendación laborales.
11. Deseable contar con vehículo propio.

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HABILIDADES CLAVE:
- Liderazgo operativo
- Resolución de problemas
- Comunicación asertiva
- Toma de decisiones con enfoque en resultados
- Organización y gestión de prioridades
- Alta tolerancia a la presión

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Tipo de puesto: Tiempo completo, contrato con posibilidad a indefinido
Prestaciones: De ley
Horario: Tiempo completo. Al ser gerencia en candidato debe estar dispuesto a mantener control y contacto permanente para asegurar el funcionamiento del restaurante.

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¿Estás listo para ser parte de un nuevo proyecto con alto potencial?
Postúlate hoy mismo y únete a BISQUETS OBREGÓN.